“Knapperig Knocks polderbrood: een mooi lokaal kort-ketenverhaal van akker tot bakker.”

knockspolderbrood

Bakker Kristof Van Haecke introduceerde dit heerlijke brood eind 2020, en het werd meteen geliefd.
Gemaakt van tarwe uit de Zwinpolders, slechts 5 kilometer van de bakkerij, is dit lokale brood een traktatie voor iedereen: consumenten, de bakker zelf en de plaatselijke boeren.

Dit smakelijke brood kwam eind 2020 bij Bakkerij Philippe in Knokke-Heist terecht en is nu het pronkstuk van een prachtig kort-ketenverhaal, van het veld rechtstreeks naar de bakker.

Het geheim van het Knocks Polderbrood zit in zijn eenvoud. Bakker Kristof heeft ervoor gekozen om de pure smaak van de tarwe te behouden. De tarwe wordt duurzaam geteeld in de Zwinpolders door Bart Lanckriet van de Zoete Polder, met groot respect voor natuur en milieu. Na de oogst wordt het graan schoongemaakt en gemalen in het binnenland, omdat er geen molen in de buurt is die zulke hoeveelheden kan verwerken.

Het deeg van het brood, gemaakt met hoogwaardige tarwe – een Duitse variëteit – en grof zeezout, is opvallend eenvoudig. Het resultaat is een zeer gewaardeerd brood.

Het Knocks Polderbrood is niet alleen lokaal, maar ook erkend als een 100% West-Vlaams streekproduct.
Dit betekent dat het brood voldoet aan strenge normen voor kwaliteit en authenticiteit.
Het logo van het brood weerspiegelt ook de kustgemeente, met golven en de kleur van zeewater als achtergrond.

Het Knocks Polderbrood geniet dagelijks een aanzienlijke vraag die vaak het aanbod overtreft. Zelfs in de hoevewinkel van de Zoete Polder is dit begeerde brood verkrijgbaar. Dit resulteert in een win-winsituatie voor zowel boer als bakker, en uiteraard ook voor de consument.

Het knapperig Knocks Polderbrood is een lokaal succesverhaal van dichtbij.

Smaakmaker van de Verdwenen Zwinhavens

Middeleeuws Grof

Masteluin en rosine

Bakkerij Philippe

Dorpstraat 85
8300 Knokke-Heist-Heist

Links

Ontdek de smaakmakers van de Zwinstreek en laat je verrassen door culinaire hoogstandjes

Ontdek authentieke streekproducten en proef de smaak van de streek!

Parkeerplan Knokke-Heist

Privé Parking hotel St Pol:
 € 12.50 / nacht verblijf.
1 nacht verblijf kan je 2 dagen parkeren.

Groene zone
Vanaf 11u tot 19u € 2,30/uur, of max. € 12,50 per dag.
Gratis buiten weekends en schoolvakantie!

Oranje zone:
Vanaf 11u tot 19u € 2,50/uur, Max 4 uur parkeren.

Te betalen alle dagen.

Rode zone :
Vanaf 11u tot 19u max. 1 uur parkeren € 2,50/uur, Tweede uur € 3,5 (max. 2 uur parkeren)
Te betalen alle dagen.

Parkeer je langer dan de toegelaten tijd? Dan betaal je het retributietarief van € 80 per dag.

Ondergrondse parking:
Dumortierlaan Onder het ijzerpark

Lippenslaan:
Onder het Verweeplein

Kustlaan:
Onder de minigolf

Contacteer ons

1 + 1 = ?

Hotel St. Pol

Bronlaan 23
8300 Knokke-Heist
Belgïe

Contact

Onze partners

LOGO KH PNGLogo Provincie

© 2024 Hotel St. Pol | Bronlaan 23 | 8300 Knokke-Heist | 050 60 15 21 | GDPR